2022年深圳市食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作交流會在深圳圓滿落下帷幕。本次會議旨在年度抽檢工作成效，深入分析當(dāng)前食品安全形勢與挑戰(zhàn)，并通過專題報告、案例研討與現(xiàn)場交流等多種形式，聚焦抽檢技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用，為持續(xù)提升深圳市食品安全監(jiān)管的科學(xué)化、精細(xì)化水平注入新動力。
會議回顧了2022年度深圳市在食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢領(lǐng)域取得的顯著成果。全市各級市場監(jiān)管部門堅持問題導(dǎo)向，科學(xué)制定并高效執(zhí)行抽檢計劃，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲等多個環(huán)節(jié)，對重點品種、高風(fēng)險項目實施了強化監(jiān)測。全年抽檢批次、合格率等關(guān)鍵指標(biāo)均達(dá)到或超過預(yù)期目標(biāo)，有效排查并處置了多項食品安全風(fēng)險隱患，為保障市民“舌尖上的安全”提供了堅實的數(shù)據(jù)支撐與技術(shù)保障。
技術(shù)交流成為本次會議的核心亮點。與會專家、技術(shù)機(jī)構(gòu)代表及一線監(jiān)管人員圍繞多個前沿議題展開了深入探討：
- 新興檢測技術(shù)與方法的應(yīng)用：重點交流了基于高分辨質(zhì)譜、分子生物學(xué)、快速檢測等新技術(shù)在農(nóng)獸藥殘留、非法添加物、微生物污染等復(fù)雜項目檢測中的實踐與優(yōu)化方案，提升了檢測的精準(zhǔn)度與效率。
- 抽檢計劃的科學(xué)設(shè)計與風(fēng)險預(yù)警：探討如何利用大數(shù)據(jù)分析、風(fēng)險評估模型等工具，更精準(zhǔn)地定位抽檢靶向，實現(xiàn)從被動應(yīng)對到主動預(yù)警的轉(zhuǎn)變，提高監(jiān)管資源的配置效率。
- 抽檢流程的規(guī)范化與信息化建設(shè)：分享了在樣品采集、流轉(zhuǎn)、檢測、報告出具及后處理等全流程中，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化操作、強化質(zhì)量控制以及利用信息化平臺實現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通、過程可追溯的經(jīng)驗。
- 承檢機(jī)構(gòu)能力建設(shè)與質(zhì)量管理：就如何加強第三方檢測機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定、日常監(jiān)督、能力驗證與結(jié)果復(fù)核，確保檢測數(shù)據(jù)公正、準(zhǔn)確、可靠進(jìn)行了經(jīng)驗交流。
會議還設(shè)置了典型案例分析環(huán)節(jié)，通過對本年度抽檢中發(fā)現(xiàn)的典型不合格案例進(jìn)行剖析，從技術(shù)判定、源頭追溯、風(fēng)險成因到處置措施進(jìn)行了全方位復(fù)盤，為今后類似問題的快速識別與應(yīng)對提供了寶貴借鑒。
本次交流會的成功舉辦，不僅系統(tǒng)梳理了年度工作，更搭建了一個高水平的技術(shù)交流與協(xié)作平臺。與會代表一致認(rèn)為，面對食品安全的新形勢、新要求，必須持續(xù)加強技術(shù)能力建設(shè)，推動抽檢工作從“量”的覆蓋向“質(zhì)”的提升邁進(jìn)。深圳市將繼續(xù)深化抽檢制度改革，強化技術(shù)支撐，推動社會共治，全力以赴守護(hù)好市民的食品安全與健康，為深圳建設(shè)中國特色社會主義先行示范區(qū)營造更放心的食品消費環(huán)境。
